| Registro completo |
| Provedor de dados: |
ExtensaoRural
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| País: |
Brazil
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| Título: |
Certificação de maçãs: um estudo sobre consumo e convenções
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| Autores: |
Sanguinet, Eduardo Rodrigues
Silva, Leonardo Xavier da
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| Data: |
2019-03-30
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| Ano: |
2019
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| Palavras-chave: |
Certificação
Maçãs
Consumidor
Qualidade
Convenções.
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| Resumo: |
O artigo analisa a percepção do consumidor em relação aos processos de certificação e de qualidade de maçãs no momento da compra. Os atributos de qualidade e de comportamento do consumidor são discutidos com base na Economia das Convenções. Procedeu-se com uma pesquisa de campo em quatro redes supermercadistas do município de Santa Maria (Rio Grande do Sul, Brasil), para obter informações sobre o nível de conhecimento dos consumidores sobre certificação e aos atributos considerados relevantes no momento da compra. Os resultados mostram que os consumidores não primam por questões relacionadas à certificação no ato da compra de maçãs e classificam seu nível de conhecimento como baixo. Concluiu-se que as informações conhecidas sobre certificação e demais características da maçã são menos relevantes para a realidade consumidora estudada, comparada a aspectos de mercado, como o preço.
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| Tipo: |
Info:eu-repo/semantics/article
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| Idioma: |
Português
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| Identificador: |
http://periodicos.ufsm.br/extensaorural/article/view/36786
10.5902/2318179636786
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| Editor: |
Universidade Federal de Santa Maria (UFSM)
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| Relação: |
http://periodicos.ufsm.br/extensaorural/article/view/36786/pdf_1
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| Formato: |
application/pdf
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| Fonte: |
Extensão Rural; v. 26 n. 1 (2019): Extensão Rural - jan./mar. 2019.; 86-105
2318-1796
1415-7802
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| Direitos: |
Copyright (c) 2019 Extensão Rural
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